J’aime beaucoup les madeleines, pour moi c’est l’enfance, le partage, l’heure du goûter avec ma grand mère, assises au coin du feu à tremper mes madeleines dans son café bien chaud. J’aimais beaucoup ces instants, c’est pourquoi je m’amuse très souvent à refaire des madeleines, à varier les goûts, à imaginer de nouvelles recettes en […]

Mai, mois des ponts, moi de l’anniversaire de mon amoureux gourmand et mois du renouveau, notamment concernant les fruits sur les étals des marchés ! Faisons le point donc sur les fruits et les légumes de mai : Côté légumes : Les asperges : Normalement vous pourrez trouver en mai toutes les variétés, blanches comme vertes. Les […]

Parce que “sans gluten” ne rime pas forcément avec “fade” ou “sans goût’, je vous propose aujourd’hui une recette de coulant chocolat caramel qui fera fondre petits et grands gourmands ! Simplissime à faire, il vous faudra juste respecter le temps de repos nécessaire à la “prise” de l’insert caramel. A réaliser avec vos petites […]

En ce dimanche matin je vous propose une recette de porridge au four sans gluten Ici en version fraises amande mais bien sur vous pouvez opter pour la garniture que vous souhaitez ! Personnellement j’aime le faire plutôt au dernier moment mais vous pouvez sans soucis le faire la veille et le faire réchauffer ensuite […]

Me voilà de retour avec mon article “favoris” du mois d’Avril ! Vous trouverez les précédents par ici ! Les graines de chanvre :  Elles sont très riches en protéines, en fibres, en acides gras essentiels polyinsaturés, parmi lesquels des oméga-3 et des oméga-6. Elles peuvent se consommer avec vos plats crus (salades notamment mais aussi […]

Aujourd’hui je vous propose une recette qui devrait plaire à vos petites têtes blondes … Des biscuits façon pépito sans gluten (et maison) Chez nous tous mes petits neveux sont fan de ces petits biscuits. Ils n’ont pas d’intolérances particulières mais du coup cela m’a fait pensé aux petits “sans”. Mais bien sûr cela marche […]

Yop comme d’habitude une nouvelle recette (gourmande) en ce dimanche matin ! Des gaufres healthy au chocolat (sans gluten) très rapides et faciles à faire. Personnellement j’utilise un moule en silicone qui passe au four (très économique en terme de prix et de place !) mais vous pouvez aussi faire cette recette au gaufrier. Idéales […]

Des petits biscuits simplissimes et (très) gourmande : des biscuits à la purée d’amande. Bien sur vous pouvez opter pour de la purée d’amande déjà faite pour aller vraiment à l’essentiel. Mais vous trouverez dans cet article mes trucs et astuces pour la réaliser maison, vous verrez c’est simplissime, beaucoup plus goûteux et très souvent […]

Une nouvelle recette coup de cœur … des Muffins thé matcha cranberries et amandes (sans gluten et sans lactose) que j’ai réalisé en collaboration avec la marque SOJADE Bien sûr si vous n’avez pas d’intolérances au gluten et/ou au lactose/plv, vous pouvez remplacer la farine “sans” par de la farine de blé et substituer le lait […]

Croyez le ou non je ne connaissais pas les Kango (trop âgée ??!). C’est donc mon petit neveu qui me les a fait découvrir (et donc donné l’idée de tester une variante maison et “no glu”). Aujourd’hui je vous propose donc ma version de Biscuits fourrés façon Kango sans gluten Au final vous verrez, rien de […]