Les galettes Saint Michel … Elles me font vraiment faire un bond en arrière car je les mangeais au goûter lorsque j’étais plus jeune. Un vrai bonheur gustatif donc et une véritable madeleine de Proust ! Ne cherchez pas le “light” ici, la principale caractéristique de ces galettes est l’apport en beurre. La recette traditionnelle […]

Une recette originale, gourmande et savoureuse de gâteau potimarron et chocolat (sans gluten). Un visuel de marbré, de la couleur, une texture entre le cake et le flan, du chocolat, du no glu, bref, de quoi plaire à tous les gourmands ! Je suis un peu en retard pour vous publier cette recette car les […]

Aujourd’hui je vous propose une variante de ma recette de browkies … que vous appréciez particulièrement ! Dans la première version je vous proposais un brownie format cookie. Ici il s’agit d’un brownkie allégé, qui est une “superposition” d’une base de brownie et d’une “garniture” cookie. ( peut être que la photo vous éclairera … […]

Nous sommes dimanche … Et, vous commencez à me connaitre, le dimanche matin il y a TOUJOURS une nouvelle recette gourmande sur le blog ! Aujourd’hui il s’agit de crêpes légères au lait d’amande (sans gluten, bien sûr). Personnellement j’adore le lait d’amande, je le fais maison mais vous pouvez bien sûr l’acheter dans le […]

Cela fait un petit moment que je réfléchis à une nouvelle rubrique sur le blog : La voici ! Il s’agit de vous présenter chaque mois (j’espère m’y tenir), mes favoris alimentation. Je vous présenterai donc régulièrement, 5 produits phares de mon alimentation. Des découvertes récentes ou des coups de cœur depuis longtemps, je les […]

Aujourd’hui je vous propose une recette de banana bread sans gluten et allégé [ et oui, les banana bread à la maison on est fan ! ] Bien sur si vous n’avez pas d’intolérances alimentaires vous pouvez opter pour de la farine de blé dans les mêmes quantités. Pour la cuisson j’ai fait un test […]

Depuis que je fais du coaching ( 2 ans maintenant, le temps file), je suis confrontée au quotidien aux troubles du comportement alimentaire. J’ai déjà abordé le sujet il y a quelques temps dans cet article. Aujourd’hui, je voulais revenir plus précisément sur un mal récurrent, et pourtant mal connu (et très peu abordé) : […]

Aujourd’hui je vous parle d’une nouvelle recette qui a fait fureur à la maison : légère, gourmande, savoureuse, il s’agit d’un clafoutis à l’orange.  Bêtement j’associais clafoutis à “été”, en fait, avec l’orange, cela marche très bien et cela change du traditionnel clafoutis aux prunes (ou aux framboises, comme j’ai pu le voir encore récemment […]

Un petit brownie ça vous dit ? Celui ci contient un ingrédient “mystère” [ plus très mystère, du coup ] qui lui donne un moelleux et un fondant incomparable et qui lui permet surtout d’utiliser de bonnes matières grasses naturelles (et de ne pas utiliser de lactose et plv). C’est  donc une recette de brownie […]

Sujet qui fait l’objet de débats quotidiens sur les réseaux sociaux : L’alimentation, les pour/contre, les régimes, les calories, les macros, les aliments interdits, les cheat meal etc etc. Alors j’ai décidé de rédiger cet article sur ma routine alimentaire et ma vision de l’alimentation. Depuis que j’ai amorcé mon rééquilibrage alimentaire en Janvier 2014 (et perdu […]