Aujourd’hui je vous propose une recette simplissime, végétarienne (adaptable en vegan si vous n’ajoutez pas les œufs en fin de cuisson), que vous pouvez emporter au travail dans vos lunchbox ou au contraire, déguster en famille un dimanche midi : un riz sauté brocolis et noix de cajoux. C’est rapide, c’est goûteux, c’est sain, c’est […]

Les spéculoos et moi c’est une grande histoire d’amour [ du moins c’était puisque depuis mon diagnostic de la maladie cœliaque je n’y avais plus touché ! ] Il y a un peu plus d’un an je vous proposais une recette, améliorée ce jour. Si vous me suivez sur les réseaux sociaux (Instagram notamment), vous […]

Cette idée m’est venue en recevant la box illico fresco que j’ai reçu en test. La recette de base est faite avec une pâte feuilletée toute prête (et avec gluten), mais adorant l’idée de cette tarte pêches tomates mozzarella (et le visuel, aussi j’avoue !), j’ai eu l’idée de l’adapter “sans” (avec une pâte brisée […]

Hello les gourmands ! En ce dimanche ensoleillé (euh…) je vous propose une recette de glace façon magnum vegan maison et allégé (sans sorbetière donc vraiment accessible à tous et super facile, vous allez voir). Vous allez me dire, oui, c’est bientôt l’automne alors, les glaces … Mais d’après mon mari, grand sage, “il n’y […]

Aujourd’hui j’aborde un sujet que beaucoup m’ont demandé : Pourquoi et comment faire ses farines sans gluten maison ? La première des raisons qui me vient à l’esprit c’est que c’est très économique. Pour vous donner un ordre d’idée à côté de chez moi je trouve du riz complet bio pour 1.69€ les 500g, la […]

Ce soir je vous parle d’une de nos recettes favorites pour les dîners entre amis, les apéritifs dînatoires (à découper en petits morceaux) et même les brunchs : une fougasse sans gluten (mais si vous n’êtes pas intolérant, vous pouvez remplacer la farine “sans” par de la farine de blé ou blé complet sans soucis). […]

Aujourd’hui je vous parle de cheesecake au chocolat, mais en version vegan, sans gluten, et sans sucre raffiné. Ma petite sœur adore le cheesecake, alors forcément, une pensée à elle, qui prépare son concours pour dans quelques jours. Sœurette si tu passes par là, promis, on réédite à ton retour ! Allez, zou, à vous […]

Si vous me suivez sur les réseaux sociaux, vous savez que je me suis lancée dans un projet qui me tient très à cœur : la réalisation d’un livre de cuisine qui regroupera les recettes de notre enfance (et de nos grands mères) en version revisitées sans gluten / lactose / vegan la plupart du […]

Un mois “entre deux” saisons, fin de l’été, début de l’automne. Valse des fruits et légumes. Septembre c’est aussi la rentrée, une rentrée différente de toutes les autres pour nous puisqu’elle marque notre première rentrée à 3, la fin des études de monsieur, plein de nouveaux projets qui aboutissent pour moi [ je vous en […]

Aujourd’hui Je vous propose une recette vraiment chouette, gourmande, complète qui ravira les petits comme les grands : un gratin gnocchis aubergines et parmesan (si vous y êtes intolérant vous pouvez vous en passer, bien sûr). L’association est gourmande et plaira, je pense, au plus grand nombre. Personnellement je fais mes gnocchis maison avec cette […]