Hop, une recette avec la ( très probable) dernière courge d’année [ même si chez nous aujourd’hui on est très loin du printemps ! ] Des samoussas au four pour plus de légèreté garnis avec une purée de courge et épices [ parce que c’est vraiment trop bon ! ] Et après ça, et bien printemps […]

Cela faisait un moment que je voulais tester des madeleines avec des coques en chocolat [ oui je sais rien de bien original mais pour le coup je n’en avais jamais réalisé ! ] – J’ai donc décidé de faire d’une pierre deux coups en tentant une version vegan [ sans gluten et allégée ].

Aujourd’hui je vous parle de crinkles ! Cela faisait un moment que je voulais vous publier la recette de ces petites gourmandises au chocolat [recouvertes de sucre glace ] mais j’ai longtemps tâtonné pour trouver une recette “sans” et allégée satisfaisante.

Vous avez été plusieurs à me solliciter sur les réseaux sociaux pour une recette de donuts au chocolat. Alors ni une ni deux il y a quelques jours je me suis lancée !

Des petites briochettes comme des petits pains au chocolat pour bien commencer le week-end !

Des petits muffins (super) gourmands et vegan ça vous dit ? J’adore la noisette, encore plus la pomme. Et l’association est juste à tomber. Les muffins super moelleux et un tantinet fondant, bref, savoureux !

Je suis sans cesse à la recherche de manière plus “ludique” de manger des légumes. Parce que autant je n’ai personnellement aucun problème à les manger “natures“, cuits à la vapeur ou seulement revenus à la poêle. Autant cela ne plait pas forcément à monsieur. Alors hop je cogite, je teste, je varie. Aujourd’hui ce […]

Aujourd’hui je vous embarque direction la Turquie avec des crêpes farcies appelées Gözleme. Les puristes diront que mes Gözleme sont sacrément plus épais que la version originale, c’est vrai ! Le travail de la pâte en version sans gluten est beaucoup plus difficile, l’absence de gluten rend la pâte plus cassante et friable, mon choix a […]

J’adore revisiter mes gâteaux d’enfance industriels en version sans gluten et allégée. Aujourd’hui c’est au tour des mikado de passer au crible. En version sans gluten, sans lactose, sans beurre ni huile. Un bonheur pour le goûter des petits comme des grands gourmands !

Qui dit dimanche dit nouvelle tentative de pancakes ! Aujourd’hui je vous parle de pancakes au lait d’amande, moelleux et gourmands à souhaits !