Comment j'ai changé de vie

Végétarien et vegan

croquettes de chou fleur

Croquettes de chou fleur

Cette recette est inspirée d’une recette trouvée sur 750 grammes. Des croquettes de chou fleur. J’ai trouvé l’idée très sympa et particulièrement sympa pour faire manger ce légume de manière déguisée aux plus petits !  Le rendu a un peu un aspect nuggets qui attirera probablement plus vos chères têtes blondes,   A vous de […]

Galettes de tofu et légumes

Voilà une recette vraiment très sympa, pour utiliser votre bloc de tofu dont vous ne savez pas quoi faire ou si vous souhaitez simplement faire de chouettes galettes végétariennes pleines de saveurs et de gourmandise. Une recette de galettes de tofu et légumes donc, faciles à faire, à emporter dans une lunchbox ou à congeler […]

Buchimgae, galettes coréennes végétariennes

Une recette venue d’ailleurs qui va faire voyager vos papilles … Des Buchimgae. Comprenez des galettes végétariennes venues de Corée, simplissimes et très gourmandes, elles raviront vos papilles et les feront voyager ! Cette version est sans gluten mais vous pouvez adapter sans soucis en remplaçant la farine “sans” par de la farine de blé / […]

Quiche à l’oignon (sans gluten)

Une recette simplissime de quiche à l’oignon sans gluten, parfaite pour un dîner, accompagnée d’une salade ou d’une soupe. N’hésitez pas, vous pouvez aussi la faire à l’avance, elle peut sans soucis se congeler (en parts). Si vous n’êtes pas intolérant au gluten, vous pouvez remplacer la farine “sans” par de la farine de blé […]

Galettes chou fleur et pomme de terre

De délicieuses petites galettes chou fleur et pommes de terre qui raviront les papilles des petits comme des grands gourmands. A agrémenter d’une soupe, d’une salade composée, d’une viande ou d’un poisson, bref, les possibilités sont multiples ! Changer la “forme” des légumes, permet très souvent de les rendre plus attrayants auprès des enfants notamment, […]

Curry végétarien au potimarron

On me dit dans l’oreillette qu’une vague de grand froid s’abat sur la France, et qu’il y a urgence à réaliser des recettes saines, gourmandes et très réconfortantes. Je vous propose donc cette recette de curry végétarien au potimarron qui réunit tous ces critères et qui fera voyager vos papilles ! Ici, même choupette (10 […]

Invisible salé

Gâteau invisible salé navets et patate douce

L’invisible se fait généralement sucré (je vous proposais une recette notamment par ici – en version sans gluten, sans lactose et allégée). MAIS c’est aussi une super idée pour faire goûter des légumes à vos petits (ou grands) récalcitrants. Comme ici l’astuce de ce gâteau invisible salé m’a permis de faire manger à mon mari […]

Quinoa comme un risotto

Aujourd’hui je vous parle d’une recette vraiment savoureuse qui a fait frémir de bonheur nos papilles (oui oui !) : du quinoa comme un risotto avec du potiron, de l’épinards et des noix. Bref, un condensé de bonheur dans l’assiette ! Bien sûr, vous pouvez garder l’idée et agrémenter d’autres légumes, sans soucis. Note : […]

Salade de chou rouge, chèvre, poires et noix

Une idée savoureuse d’entrée ou de plat complet (dans ce cas rajoutez par exemple du quinoa ou des lentilles, ou encore du riz complet) : une salade de chou rouge, chèvre, poires et noix.  Vraiment facile, que vous pouvez préparer la veille pour le lendemain et aisément emporter dans une lunchbox, pleine de saveurs, bref, […]

quiche blettes

Quiche blettes et noix de cajoux

Une recette de quiche blettes et noix de cajoux sans gluten qui ravira les petits et les grands. Si vous n’êtes pas sans gluten vous pouvez opter pour de la farine de blé en substitution de la farine “sans” ou opter pour une recette de pâte brisée classique non allégée. Et si vous n’avez pas […]