Depuis que je fais du coaching ( 2 ans maintenant, le temps file), je suis confrontée au quotidien aux troubles du comportement alimentaire. J’ai déjà abordé le sujet il y a quelques temps dans cet article. Aujourd’hui, je voulais revenir plus précisément sur un mal récurrent, et pourtant mal connu (et très peu abordé) : […]

Aujourd’hui je vous parle d’une nouvelle recette qui a fait fureur à la maison : légère, gourmande, savoureuse, il s’agit d’un clafoutis à l’orange.  Bêtement j’associais clafoutis à “été”, en fait, avec l’orange, cela marche très bien et cela change du traditionnel clafoutis aux prunes (ou aux framboises, comme j’ai pu le voir encore récemment […]

Un petit brownie ça vous dit ? Celui ci contient un ingrédient “mystère” [ plus très mystère, du coup ] qui lui donne un moelleux et un fondant incomparable et qui lui permet surtout d’utiliser de bonnes matières grasses naturelles (et de ne pas utiliser de lactose et plv). C’est  donc une recette de brownie […]

Nous sommes dimanche … Il est donc d’usage de vous proposer une recette gourmande de boulange ! Aujourd’hui j’ai opté pour une brioche sans gluten au café recouverte de sucre perlé [ Pour le sucre perlé j’ai eu beaucoup de mal à me fournir. Vous pouvez le trouver dans des magasins spécialisés en pâtisserie si […]

Personnellement j’adore les endives [ c’est d’ailleurs l’une des seules divergences culinaires majeures que j’ai avec monsieur, qui lui déteste ça ! ]. Mais je ne désespère pas de lui en faire manger, en gratin avec du jambon (et beaucoup de fromage), qui sait ! L’association endives et orange est à tomber, idéale pour un […]

Sujet qui fait l’objet de débats quotidiens sur les réseaux sociaux : L’alimentation, les pour/contre, les régimes, les calories, les macros, les aliments interdits, les cheat meal etc etc. Alors j’ai décidé de rédiger cet article sur ma routine alimentaire et ma vision de l’alimentation. Depuis que j’ai amorcé mon rééquilibrage alimentaire en Janvier 2014 (et perdu […]

Aujourd’hui c’est l’anniversaire de mon “petit” (plus d’1m85 quand même, le bougre !) frère [ d’ailleurs si tu passes par là … Bon anniversaire ! ] mais c’est aussi la chandeleur ! Je vous ai donc fait un ” petit récapitulatif ” de mes recettes de crêpes (sucrées / salées) favorites … Pour le plus grand bonheur […]

Pendant très longtemps j’ai eu des problèmes de digestion. La maladie cœliaque n’arrangeant pas les choses, j’ai souffert pendant plusieurs mois de désagréments multiples à ce sujet ! Alors je vous ai fait une liste de mes conseils pour bien digérer (ou du moins améliorer votre digestion) Le premier conseil qui parait bête mais qui […]

A la maison j’ai un gourmand qui adore les crèmes desserts au chocolat [ et oui ! ] alors hop, je me suis lancée dans des dizaines de tests. Au final je vous propose ces crèmes au chocolat vegan qui auront l’avantage de satisfaire tous les gourmands (intolérants / vegan ou non !) Ces petits […]

Les man’ouchés sont des crêpes / galettes d’origine libanaise. Elles sont croustillantes et recouvertes de ” Zaatar ”  qui est un mélange de sumac, de thym et de sésame que vous pouvez trouver sur le net ou dans les épiceries orientales. Personnellement je suis partie de la même base mais, n’ayant pas  de zaatar en […]