Comment j'ai changé de vie

Moelleux, cakes et muffins

Marbré sans gluten

Le marbré est vraiment le gâteau qui me renvoie à l’enfance, aux savanes et aux goûters au retour de l’école et même plus tard, du collège et du lycée ! (Dites moi que je ne suis pas la seule à avoir usé et abusé de ces gourmandises des années encore après avoir quitté l’enfance). Ici […]

blondie

Blondie sans gluten

Une recette de blondie sans gluten, qui ravira les petits comme les grands gourmands. Ne cherchez pas de recette healthy ici, elle ne l’est pas. En revanche elle est très gourmande et fera probablement des émules auprès des gourmands.  Cuisson à surveiller de près, elle est très variable selon les fours ! A vous de […]

cake chocolat

Cake au chocolat sans gluten et sans beurre

Un cake au chocolat sans gluten et sans beurre, super facile et rapide à faire et qui ravira les papilles des plus petits comme des grands gourmands ! Pour la petite histoire, ma mini de 9 mois a plongé la main dans la pâte, puis dans ses cheveux, puis … Je vous laisse imaginer le […]

banana bread

Banana bread sans gluten et sans beurre

Aujourd’hui je vous parle de banana bread !  Quoi encore ? Oui mais un banana bread sans gluten et sans beurre réalisé avec du tahin – kézako ? – Le tahin est de la purée de sésame, MAIS pas de panique, si vous n’en avez pas sous la main, de la purée d’amande ou de […]

Mi brownie mi cookie

Mi brownie mi cookie ( Sans gluten & vegan )

Aujourd’hui je vous propose une recette de mi brownie mi cookie sans gluten & vegan, pour le goûter des petits et grands gourmands ! Deux fois plus de gourmandise dans une bouchée et un (savant) mélange de fondant et de croquant. Note : Si vous n’êtes pas sans gluten vous pouvez remplacer la farine « sans » […]

Muffins aux pommes sans gluten

Une idée de petit goûter vraiment facile à faire, très léger, sans gluten, léger et inexorablement gourmand : des muffins aux pommes sans gluten. Note : Si vous n’êtes pas sans gluten, utilisez la même quantité de farine de blé (vous pouvez alors supprimer la fécule) Idem pour le lait, pas de soucis pour utiliser […]

brownie

Brownie (sans gluten)

Un brownie qui n’était pas vraiment prévu au programme, mais qui est tellement à tomber que je ne peux pas faire autrement que de vous proposer la recette ici : un brownie sans gluten pas sec & très moelleux (je déteste les brownies secs, pas vous ?) Si vous n’êtes pas gluten free, n’hésitez pas […]

Cake aux fruits confits (sans gluten)

Une recette de cake aux fruits confits sans gluten, aux saveurs de Noël, qui ravirons les petits comme les grands (si vous avez des enfants à table, évitez le rhum, vous pouvez remplacer par du jus d’orange, c’est aussi délicieux). Idem, si vous n’avez pas de fruits confits sous la main vous pouvez opter pour […]

Pain d'épices

Pain d’épices sans gluten

Une recette vraiment incontournable de cette période de fêtes : Le pain d’épices. Mais ici le pain d’épices vegan et sans gluten, vraiment classique. Notes : Si vous n’êtes pas intolérant au gluten, traditionnellement le pain d’épices se fait avec de la farine de seigle. Vous pouvez bien sûr ajouter d’autres épices, ou au contraire en […]

Brownie vegan et cru (sans gluten)

Une recette de brownie vegan et cru (sans gluten) qui ravira les intolérants, les pressés, les vegan ou tout simplement les gourmands ! Une recette vraiment facile à faire et vraiment surprenante, n’hésitez pas à vous laisser tenter, je cuisine peu cru et je dois avouer que l’expérience m’a séduite .. Affaire à suivre donc […]