Comment j'ai changé de vie

Moelleux, cakes et muffins

cake pépites chocolat

Cake aux pépites de chocolat sans gluten

Aujourd’hui je vous parle d’un classique : un cake aux pépites de chocolat sans gluten Simplissime, rapide, gourmand, bref idéal pour un goûter dominical pour petits et grands. Personnellement je lui trouve une texture proche du Savane, monsieur l’a dégusté trempé dans un chocolat au lait bien chaud !      

gâteau chocolat potimarron

Gâteau potimarron et chocolat (sans gluten)

Une recette originale, gourmande et savoureuse de gâteau potimarron et chocolat (sans gluten). Un visuel de marbré, de la couleur, une texture entre le cake et le flan, du chocolat, du no glu, bref, de quoi plaire à tous les gourmands ! Je suis un peu en retard pour vous publier cette recette car les […]

brownkie

Brownkie allégé (sans gluten)

Aujourd’hui je vous propose une variante de ma recette de browkies … que vous appréciez particulièrement ! Dans la première version je vous proposais un brownie format cookie. Ici il s’agit d’un brownkie allégé, qui est une “superposition” d’une base de brownie et d’une “garniture” cookie. ( peut être que la photo vous éclairera … […]

Banana bread

Banana bread sans gluten et allégé

Aujourd’hui je vous propose une recette de banana bread sans gluten et allégé [ et oui, les banana bread à la maison on est fan ! ] Bien sur si vous n’avez pas d’intolérances alimentaires vous pouvez opter pour de la farine de blé dans les mêmes quantités. Pour la cuisson j’ai fait un test […]

Brownie à l’avocat (sans gluten / sans lactose)

Un petit brownie ça vous dit ? Celui ci contient un ingrédient “mystère” [ plus très mystère, du coup ] qui lui donne un moelleux et un fondant incomparable et qui lui permet surtout d’utiliser de bonnes matières grasses naturelles (et de ne pas utiliser de lactose et plv). C’est  donc une recette de brownie […]

Madeleines vegan au citron

Les madeleines me renvoient inexorablement en enfance … J’aimais les tremper dans le café de ma grand mère, toutes les deux assises au coin du feu. Et, encore 20 ans plus tard, à chaque fois que je prépare une fournée de madeleines, je pense à elle et à ses moments partagés, si simples et pourtant […]

Financiers vegan aux amandes

Les financiers … Je pense que l’on ne peut qu’être addict à ces petits biscuits aux amandes moelleux et si doux. En plus c’est rapide et facile à faire, ce qui ne gâche rien, bien au contraire ! Ici je vous propose donc une version de financier vegan aux amandes (version aussi sans gluten, vous […]

Madeleines cœur chocolat

Si vous me suivez régulièrement savez que je suis absolument fan de madeleines. Pour moi les madeleines c’est l’enfance. Leur odeur sortant du four et puis celles trempées dans le café de mamy (qui déteste par dessus tout que l’on trempe des choses dans son café parce que ça fait toujours des miettes, et les […]

Cake pommes chataignes sans gluten

Aujourd’hui je vous parle d’une association que j’aime particulièrement : pomme et châtaigne. J’ai donc décidé de créer une recette de cake pommes châtaignes sans gluten (sans lactose et allégé, vous commencez à connaitre la chanson !) qui ravira petits et grands gourmands. Je pense que mon amour pour la châtaigne me vient de mes […]

Cake au citron vegan (sans gluten)

Si vous me suivez depuis un moment vous devez commencez à savoir que le citron et moi c’est une grande histoire d’amour. Les agrumes en général d’ailleurs. Autant je trouve la plupart des fruits trop sucrés, autant j’adore manger une orange ou un pamplemousse pour le petit déjeuner. Et un citron coupé en lamelles le […]