Retour de courses #3 (été)

Nous voilà de retour de vacances, le frigo et les placards étant vides vides, nous avons fait cette semaine de grosses courses – nous achetons généralement les oléagineux / légumineuses / céréales, une fois par mois puis quelques “raccords” par ci par là. 

Cette semaine n’est donc pas représentative de toutes les semaines, mais d’un “plein” une fois par mois ou 2 mois, environ. Cela se ressent dans le budget d’ailleurs, nous sommes généralement autour de 70/80 euros la semaine contre quasiment le double cette semaine ci. 

C’est parti !

• Producteurs

– Fruits : 5kg d’abricots / 2 kg de nectarines / 2 kg de cerises / 2 barquettes de fraises / 2 barquettes de mûres / 1 barquette de framboises et 1 de groseilles

–Légumes : 2 kg de courgettes, 1 kg de courgettes rondes, 4 kilos d’aubergines, 2 kilos de tomates, 2 kilos de pommes de terre rate, 3 petits concombres, 4 beaux poivrons rouges, 3 kilos de carottes fanes, 2 belles salades, 500 g épinards

-16 fromages blancs

–Fromages : 2 bûches de chèvre frais / 1 tomme de brebis

• En magasin bio

-4 bananes

-1 brocoli 

-2 tablettes de chocolat noir 

-150 g d’olives noires

-500 g de lentilles vertes

-500 g de lentilles corail

-500 g de pois chiches

-500 g de quinoa

-500 g riz complet

-500 g de kasha

-250 g haricots rouges

-200 g haricots blancs

-250 g de fonio

– 200 g de sorgo

-500 g d’oléagineux (amandes noisettes noix diverses ..)

– 500 g flocons d’avoine

– 400 g de tofu ferme

-20 cl de lait de coco

Dimanche 

• Midi : Curry de légumes 
• Soir : Pommes de terre rate au four et tzatziki

Lundi 

• Midi : Chili sin carne
• Soir : Salade froide de riz, tomates, oeufs durs et concombre

Mardi 

• Midi : Gratin aubergines tomates et riz complet
• Soir : Pancakes salés aux épinards et salade

Mercredi 

• Midi : Pique nique express : Crudités avec houmous , invisible salé et chips 
• Soir : Chakchouka aux aubergines

Jeudi 

• Midi : Courgettes farcies végétariennes
• Soir : Zaalouk

Vendredi

• Midi : Tian et quinoa
• Soir : Pain garni et salade

Samedi 

• Midi : sushis végétariens 
• Soir : lasagnes et salades

Et vous, cette semaine, recettes à partager ? 

Photo Pixabay

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